近所に新しくできた焼肉店にありがちなこと12

近所に新しく焼肉屋さんができていました

某有名焼肉屋の姉妹店の様で興味があったので行ってきました

まぁそこで色々とオープンしたての店ならではのあるあるがいくつかあったのでまとめてみます(焼肉店以外でも当てはまるけど)

 

近所に新しくできた焼肉店あるある

1・知ってる人に会う

近所なので知ってる人に会う可能性高し

こちらから見つけた場合、声をかけるかスルーするかは人による

 

2・忙しい人とそうでない人のバランスが悪い

基本的に忙しい人はキッチン担当の人とホームリーダー的な人

後のアルバイトの子は指示を待つしかできないので、何をどう動けば良いか

分からないので何もできない

忙しい人も自分の仕事があるから指示まで全部できないから凄い悪循環ができてた

 

3・アルバイトはほとんど新人

アルバイトの人数は多かったものの飲食店は初めてですって人が多い

そして高校生率が結構高い。大学生レベルになるとホールリーダーやキッチンに配属

 

4・肉場に居る人が一番偉い人

チェーン店ではないので肉を切ってる人がお店の責任者

肉場担当なので忙しい時はほとんどホールに出れない

 

5・想像よりめっちゃ待たされる

忙しいとは思うけど席が空いてるのに通してくれない

ホールのバイトは結構手が空いてる感じなのに、メインの肉場の担当者が少ないので回しきれていない

結果、すぐに席が空くと思ったら予想以上に待たさせる

 

6・やっと自分たちが席に案内されると後から人達もほぼ同時に案内される

1時間以上待たされてやっと席に案内されたのに、肉場に余裕ができたのか

後からきた人達も同時に席に案内させられる。

こっちはこんなに待ってやっと席にたどり着けたのに何だかやるせない感じ

 

7・おしぼりが中々こない

指示してる人もいっぱいっぱいで指示忘れもチラホラ

席についてもおしぼりが全然こない

まだかなーとチラチラ店員さんを見てもバイトの子は見て見ぬふり

 

8・料理の出てくる順番がバラバラ

忙しいからか最初はタン塩を頼んだらタン塩からくるはずだが

最初にウィンナーや別のお肉からくる、そしてもれなくタレやトングもなし

 

9・ホールリーダーっぽい人が怖い

ホールリーダーの人は待ち客の対応がメインなのであまり注文などは取らない

こちらがホールリーダーっぽい人に話しかけても愛想のない態度

無視されるケースも

すぐに行きますと言われて全然こない

 

10・肉の盛り付けが雑

忙しいのはわかるけど肉の盛り付けが凄い雑(写真のは良いけどね!)

結構なお値段するお肉なのに食べ放題のお肉かと言わんばかりの適当な盛り付け

味は美味しいけど見た目で少し食べる気を損ねてしまう

 

11・お皿を下げてくれない

新人教育ができていないのか料理を持ってきてもお皿を下げてくれない

こちらから頼まないと下げてくれなかった

 

12・ありがとうございましたを言われない

忙しい中、お会計をして帰る時も特にありがとうございますを言われない

何だか寂しい気持ちになる

 

まとめ

あるあるって言うか自分が行ったお店のほぼ愚痴になってしまったw

でも何個かあるあるーってなるのはあると思います。

飲食店で働いていた身分としては色々と気になってしまった。

正直、残念な部分が結構見えてしまったけど半年後に行ってどう変わっているか見比べてみるのもありかなと。

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